Gran compositor valenciano y padre del también gran músico Camilo Pérez Monllor. Su producción es extensa, abarcando tanto pasodobles y música festera como música sacra. Su tres obras más destacables, que le valieron otros tantos premios, son "Himno a la Santa Faz", "Alicante" y "Lo Crit del Palleter". Fue director de la Banda Municipal de Villena y de las "Novísima" y "Primitiva" de Alcoy. Firmó diversas obras bajo el anagrama "Taorplac".